Har du noen gang hørt uttrykket at øl eller det å drikke det er vulgært? At det er en fattigmannsdrink? Hvis ikke, er du heldig, for det er ganske irriterende når det når ørene dine. Hvis du har lest noen av innleggene mine, har du sikkert lagt merke til at jeg posisjonerer meg litt som Ølets hvite ridder! ⚔️
Hvis du leser denne artikkelen, er du helt sikkert fransktalende. Jeg vet imidlertid ikke om du er fransk. Hvis du ikke er det, må du forstå at fransk kultur er nært knyttet til vin. Hele deler av økonomien vår er avhengig av produksjon og forbruk av vin, og du vil forstå hvorfor noen anser øl som en drink for de fattige, bokstavelig talt.
Jeg begynner med den historiske årsaken og tar deretter opp flere negative uttrykk du kanskje hører her og der. Det hele ender godt, ikke vær redd!
1) Det hele starter med romerne
Aha! Her er de, historiens virkelige syndere! Jeg skal fortelle dere hva som skjedde: Vi var ganske stille i Gaule og levde våre små liv. Vi kranglet om jord, kveg og kvinner. Det var den gode gamle tiden med hver mann for seg selv og guder for den som ville ha dem. På den tiden var vår flaggskipdrikk cervoise som vi laget av kornet vårt. Ølkrus tømt og fylt fort!
Og så, uten et øyeblikks nøling, var han der! Môssieu César med sine romerske legioner! Resten av historien kjenner du: Gergovia er en klassespiller, og Asia er en katastrofe… Uansett, våre kjære gaulois fikk mye juling og ble annektert av Cæsar, som deretter dro tilbake til Rom for å bli glorifisert.
Det romerske riket hadde en relativt enkel modus operandi: Alle provinsene skulle styres etter Roms lov, dets vaner og skikker og dets religion. Våre kjære romere var tilhengere av druen, nemlig vinen. Deres teknikk for å temme sine nye erobrere besto også i å påtvinge dem sin kultur.
Det var slik vinrankene begynte å blomstre i Gallia og folk begynte å drikke vin. De borgerlige gallerne begynte derfor å drikke vin og forlot forfedrenes stil.
Uheldigvis fortsatte befolkningen å brygge øl og drikke det. Det var langt mer økonomisk tilgjengelig og for populært til å forsvinne.
2) Konflikt om sosial status mellom øl og vin
Det var faktisk fra denne epoken at denne forskjellen i verdsettelse mellom vin og cervoise som i mellomtiden har blitt øl, ble født. Dette har pågått i over 2000 år, og det er jo ganske sprøtt, ikke sant?
Kan du se for deg at du går på en fin restaurant og bestiller en halvliter? Nei, selvfølgelig ikke. Og jeg er den første. Mitt tilfelle er litt spesielt, for selv om jeg elsker øl, liker jeg ikke å drikke det til et måltid. Jeg er også en stor fan av vin, men jeg drikker det mye sjeldnere enn øl. Så en restaurant eller en romantisk middag er den perfekte anledningen.
Det er selve imaget som øl gjenspeiler som plasserer det under vin. Kan du se for deg et måltid med statsoverhoder med Heineken på bordet? Et med en pakke Kro? Nei, selvfølgelig kan du ikke det. Øl ser for billig ut ved spesielle anledninger. Vin er mer glamorøst…
Det er en prisforskjell som kan være avgrunnsdyb mellom vin og øl, særlig når det gjelder de store årgangene fra Burgund eller Bordeaux. Vin har en annen sosial status enn øl. Likevel er det i ferd med å endre seg, ettersom det blir mer og mer chic å drikke øl.
Fra å klippe shorts noen ganger for vin og noen ganger for øl, blir jeg minnet på at vi selger shorts! Her er den for fans:
For originalt, jeg skal sjekke det ut!
3) Generasjonskonflikt mellom vin og øl
Jeg håper du ikke misforstår dette, men jeg skal bruke et helt konkret eksempel for å illustrere denne tittelen. En venn av meg giftet seg for noen år siden, og i den anledning tilbød svigerforeldrene hans seg å hjelpe til med kostnadene. Så de bestemte seg for å betale for alkoholen. Ikke en ubetydelig post når man vet hva en koster! ❤️
Foreldrene regnet med at folk ville drikke vin og champagne. Brudeparet ønsket at en øltapper også skulle være til stede under hedersvinet og i løpet av kvelden. Vinhandleren forsikret foreldrene om at alt som ikke ble drukket (vinflasker og ølglass) kunne leveres tilbake til dem. Ok for karamellmaskinen, da.
Hva skjedde så? De endte opp med kartonger med vin som fortsatt var uåpnet, mens mer enn et dusin ølfat ble plystret! Foreldrene forsto ikke hva som hadde skjedd og virket vantro. Brudeparet hadde derimot advart dem: «Våre venner drikker vin til bords, men foretrekker øl som aperitiff og om kvelden«.
Moralen i denne sanne historien er at tidene forandrer seg. Når man ser på tallene, drikker franskmennene mindre og mindre vin, særlig de unge. Sinnstillingene er i endring, men det tar tid før assimileringen finner sted.
4) Øl ser dårlig ut
Jeg husker da jeg var barn og gikk rundt i byen og så unge mennesker som hang rundt med hundene sine. De satt på torgene og drakk øl. Moren min pleide å si til meg: «Ser du de ungdommene? Selvfølgelig kan du forestille deg at jeg har forandret meg mye. Det var bare visjonen til et barn som ser ting han ikke forstår. Det var bare unge mennesker som drakk noen øl i det fri med en bestemt klesstil og hår. Ingen dom, hver sin smak! En annen anekdote: Da jeg var tenåring, pleide jeg å ta en liten spasertur rundt i byen sammen med to-tre kompiser, med en ølboks i hånden. Fjesene til folk vi passerte var alltid de samme. Man kunne lese det gode gamle «Ah, disse ungdommene!» i øynene deres. Bortsett fra at man i teorien må være over 18 år for å drikke alkohol, gjorde vi ikke noe galt. Der igjen er det bildet vi projiserer når vi drikker en øl, slik de selvrettferdige ser det…. Jeg skjønner når jeg skriver denne artikkelen at jeg faktisk forteller ganske mye om livet mitt, gjør jeg ikke? Det er OK, for det smaker i det minste av det virkelige liv! Og apropos det virkelige liv, så vil jeg gjerne fortelle en anekdote til For ordens skyld: Min barndoms- og tenåringshistorie utspilte seg i en liten provinsby, men jeg har vært bosatt i Paris i ganske mange år nå. Hvis du er pariser, har du noen gang drukket en øl på metroen? Vel ok, jeg kan allerede se noen si til meg «Er du klar over at det er forbudt å drikke alkohol i metroen???». Så er det nok, jeg erkjenner straffskyld. Men til mitt forsvar må jeg gjøre to ting klart: Jeg har ikke gjort det på evigheter, men det som også blokkerte meg den gangen var alltid det berømte blikket i folks øyne, fullt av verdidommer i modus «Olala så du den der! Han drikker en øl her, og bla bla bla bla…» På den annen side kan jeg ikke la være å nevne de stakkars stakkarene man kan se ved åpningen av supermarkedet som skal kjøpe sin boks med 8,6. En øl som en mandag hva… Her er riktignok ikke den gjengitte effekten stor… Men det er ikke ølet som skal klandres, det er heller avhengigheten deres. Øl er kanskje synonymt med øl, men øl bør ikke være synonymt med alkoholisme. Okay, jeg sier at nå er det for sent. Jeg har allerede sitert for mange personlige anekdoter til å stoppe der! Så la oss fortsette med Juliens hektiske liv! Jeg bodde en stund i England, for rundt tjue år siden. Der er synet på øl helt motsatt av vårt. Å gå på øl klokken 17 gjør deg ikke til alkoholiker. Det er sosialt sett helt normalt. Men jeg ble sjokkert da jeg først kom til dette landet. Du kan alltid stille deg selv spørsmålet om når du skal drikke biere eller rettere sagt fra hvilket tidspunkt, men jeg tror svaret ligger i hver og en av oss, lille bille. Så mye franskstudent som jeg var, var jeg ikke vant til å drikke pintes. På den tiden visste jeg at dette formatet var «seriøst» i Frankrike. Franskmenn pleide å drikke demis. Og nå skjønner jeg at alle her i landet tar 50 cl øl til hver runde! Hvilken overraskelse det var, også, da jeg så jenter slurpe i seg halvlitere som om de var sirup! Og raper deg i prosessen, ellers mister det sjarmen selvfølgelig! Det var veldig rart for meg å se jenter kledd i engelsk stil – oversettelse: stupende utringning og kort skjørt … ja, du skjønner hva jeg mener – gå rundt i gjenger på 10 med hver sin en pint i hånden. Jeg må innrømme, ja, i begynnelsen syntes jeg det var smakløst. Og jeg var bare 20 år! Forklaringen var imidlertid enkel: Jeg var kulturelt betinget til å se på det som i beste fall uvanlig. En søt, velkledd jente med en stor halvliter i hånden, det føltes rart. Den danner ungdommen som det heter, men det er også en åpning mot andre kulturer, normer og vaner. Og likevel var alt jeg trengte å gjøre å krysse kanalen! Øl er altså ikke mer vulgært enn noen annen drikk, men det er snarere samfunnets tolkning som kan få oss til å tro det. Så la oss holde øynene åpne og lære av våre feil, ok? Før overgangen til voksenlivet, når du er ung, ønsker du å eksperimentere med mange ting. Alkohol er en av dem. Det er morsomt hvordan det å drikke en øl når man er tenåring kan virke helt vanlig for oss franskmenn, mens amerikanerne i teorien venter til de er 21 år med å ta sin første drink! Jeg tar imidlertid ikke opp debatten om når man skal drikke øl. I enhver amerikansk film føler tenåringene seg ikke lenger så snart en av dem klarer å få tak i en 4-pakning! Jøss, vi skal være snille gutter, og vi skal drikke øl… Dette kommer også av den store slappheten som det alltid har vært i Frankrike når det gjelder salg av alkohol. Det har imidlertid endret seg de siste årene, ettersom butikkene nå ber om legitimasjon. For å komme tilbake til det faktum at unge mennesker drikker seg fulle på øl, ja, det er et faktum. Jeg er ikke helsepersonell, men jeg antar at det likevel er mindre ille enn . For de som ikke vet det, handler det om å drikke så fort man kan for å bli full. Og hva er vel bedre enn å drikke brennevin… På 60-tallet drakk ungdommen seg full på vin, og nå kan det være øl. Det får så være. Det er fortsatt min mening, men jeg tror at med øl er det … mindre verre! I alle fall, ungdom Det er et faktum, ølkonsumet har vært jevnt og trutt i flere år. Stadig flere forbrukere vender seg til øl som er mer eksklusive enn de internasjonale supermarkedmerkene. Håndverksbryggeriene skyter opp som paddehatter over hele landet. Dette følger de siste årenes mattrend, «konsumere bedre«. Bio har også gjort sitt inntog i ølsektoren. Prisen på håndverksøl, craft beer, er betydelig høyere enn det du finner i supermarkedet. Det varierer mye, men prisen per liter kan lett multipliseres med 3 eller 4. Trender kommer og går, men det som er sikkert er at denne hettegenseren beviser at du kan være stolt av å elske øl og vise det: Ikke verst i det hele tatt, la oss sjekke det ut! Så folk er forberedt på å legge mye mer penger i gode øltyper. Det kan fort bli dyrt hvis du betaler for aper med øl som selges enkeltvis. Det koster deg mer enn en flaske vin. Det er rart hvordan ting kan snu seg, ikke sant? For 20 år siden ville du aldri ha funnet en øl i en vinbutikk. Nå finnes det butikker som bare selger håndverksøl over alt. Palettene blir mer raffinerte, og et ord som zythologue (ølets motstykke til en oenologue) begynner å bli kjent. Verdens dyreste øl er , North Pole Beer. Det ble brygget i 1852 for å tilfredsstille en britisk ekspedisjon til Arktis av Sir Edward Belcher. Bare én flaske antas å ha nådd oss uåpnet. Den ble solgt på auksjon for 4 600 euro i 2015! Dette eksemplet er ekstremt, men illustrerer det faktum at øl ikke nødvendigvis er hva det pleide å være. Gapet blir stadig større mellom den tilgjengelige spriten som selges i pakker og disse ølene som selges enkeltvis. Ølsmaking er fortsatt et nytt fenomen, men det er i ferd med å ta fart. Se bare på forskningen om hva er biere ipa. The engouement pour ces bières plus qualitatives n’est plus à démontrer. Forbrukerne bruker mer penger enn før på ølet sitt Øl er i ferd med å bli mer demokratisk og gentrifisert på samme tid. Dette kan virke som et paradoks, men det er nettopp det faktum at ølet tar på seg sine lettres de noblesse som gjør at det vinner et nytt publikum. Vår cervoise gauloise har kommet langt og begynner å vekke oppsikt. Denne gentrifiseringen minner meg faktisk om Shakesbeers berømte replikk: To øl eller ikke to øl, det er spørsmålet. Har du noen gang hørt om det? Store hjerner tenker likt, og derfor bestemte vi oss for å skrive det på denne T-skjorten: Det er fint, la oss sjekke det ut! Øl har fortsatt et negativt image hos deler av befolkningen, men dette har en tendens til å avta med dette steget opp i markedet. Mangfoldet av smaker, farger, teksturer og komponenter gir øl en helt egen status. Ølets fremtid ser lys ut, og det gleder meg personlig! Å skrive disse blogginnleggene tar mye av min tid med research, skriving, bilder osv…. Som du har lagt merke til, er det ingen irriterende reklamebannere for forsikring, kreditt eller noe annet, men som et resultat gir det meg ingen inntektskilde. Hvis du har hatt tålmodighet til å lese artikkelen min til slutt, bør du vite at du kan få 20% rabatt på hele bestillingen din ved å legge inn koden BLOG20 i handlekurven din. Jeg reserverer denne koden for mine mest lojale lesere som har oppdaget nettstedet vårt via artiklene jeg legger ut med kjærlighet! Bare så du vet, koden kan ikke kombineres med andre rabattkoder fordi du ikke bør overdrive det uansett! 20% avslag gir oss ikke mye margin allerede, men i det minste belønner jeg leserne mine. For å oppmuntre og støtte meg, ikke nøl med å kjøpe noe fra oss! Hvis du for eksempel er ute etter et originalt plagg med øl-tema, vil du garantert finne det du leter etter blant våre design – vi har over seksti av dem! For å se alle designene våre, klikker du bare på denne lenken: Klær med øl-tema
5) Øl gjør deg til alkoholiker
6) Øl er vulgært
6) Unge mennesker drikker seg fulle på øl
7) Øl blir trendy og kvalitativt
8) Øl er i ferd med å bli et luksusprodukt
