Velkommen til deg kjære leser, for hvis du tilfeldigvis kommer over denne artikkelen, er det av tre gode grunner:
- Du liker øl, og det er heldig, for det gjør jeg også
- .Du ønsker å bli underholdt fordi tittelen på denne artikkelen har tiltrukket deg
- Du er nysgjerrig og i motsetning til uttrykket/strong> og i motsetning til uttrykket anser jeg nysgjerrighet for å være alt annet enn en stygg feil
Nå som jeg har gnidd deg litt ned og børstet deg opp, skal jeg kunne angripe og fortelle deg hva det hele handler om!
Jeg har forsøkt å samle sammen mye informasjon om øl, plukket opp til høyre og venstre. Du vil ha mye å utdanne deg med disse 10 morsomme historiene og anekdotene om øl. Husk alltid at alt er sant, noe som gjør dem så mye mer interessante! Og ja, øl har sluppet løs lidenskaper i tusenvis av år allerede.
Når du gifter bort datteren din, må du skylle svigersønnens svelg i 1 måned!
Forestill deg at du er en innbygger i la oss si tilfeldig…Babylon! Og la oss også si at det hele finner sted for … 4 000 år siden (for å runde opp). Du er den stolte forelderen til en datter, og nå har du endelig funnet den ideale svigersønnen å gifte henne bort til. OK, vi vet at ekteskapskriteriene på den tiden var spesielle, men vi skal ikke dvele ved detaljene.
Bryllupet går perfekt, men det viser seg at man må respektere en spesiell skikk. For 4 000 år siden i Babylon måtte brudens far nemlig forsyne svigersønnen med all mjøden han kunne drikke i en måned etter bryllupet!
For de som ikke vet det, er mjød et øl laget med honning. Mennene har selvsagt vært fans av det lokale ølet i en mannsalder, så svigersønnen var ganske fornøyd med denne tradisjonen!
Babylonerne baserte kalenderen sin på månen, i likhet med mange andre folkeslag. Fordi kalenderen deres var basert på månen, ble denne perioden kalt Honningens måned. Så du forstår nok at vi i dag kaller den Honningmåneden.
Det som imidlertid har endret seg nå, er at jeg på det sterkeste vil fraråde brudgommen å drikke øl til han er tørst i løpet av bryllupsreisen. Det kan jo føre til litt trøbbel!
Når du ikke hadde termometer, brukte du tommelen!
Jeg håper du ikke har fått den feilaktige ideen at det er snakk om å ta tempen med tommelen og stikke den opp i… ja, det er det i hvert fall ikke i det hele tatt!
Kom igjen, vi er her for å utdanne oss selv, hva i helvete!
Jeg vet ikke om du noen gang har hatt muligheten til å brygge ditt eget øl, men du bør vite at du trenger å tilsette gjær når du brygger. Som en påminnelse brukes gjær i gjæringsprosessen. Den sørger for at sukkeret som tilsettes i vørteren omdannes til to komponenter: for det første etanol, altså alkohol, og for det andre karbondioksid. Gjæren er skjør og må blandes ved riktig temperatur.
Kronologisk sett kom bryggeriene lenge før termometeret ble oppfunnet, kan du tenke deg. De innså for lenge siden at vørterens temperatur hadde en effekt når gjæren ble tilsatt. Den enkleste måten å kontrollere temperaturen på var å bruke huden, nærmere bestemt tommelen.
I dag er det mer sannsynlig at det er foreldre som kontrollerer temperaturen på melken de skal gi barnet sitt på hendene. Målet er et annet, men prinsippet er det samme!
Fra engelske bryggeriers praksis med å bruke tommelen kom uttrykket «Rule of thumb», som vi kan oversette ordrett til «La règle du pouce». Det betyr ikke så mye på engelsk. En oversettelse med mer mening ville vært nærmere «Au jugé» eller «À la louche».
Hva sier du til å signere en leiekontrakt på 9000 år for å starte bryggeriet ditt?
I 1759 var en engelsk entreprenør på jakt etter lokaler for å lansere sitt eget øl. Han ble tiltrukket av et forlatt bryggeri i Dublin. Den kommende bryggeren hadde ikke nok penger til å kjøpe det tilbake på det tidspunktet, så han valgte å leie det ut. Han var så sikker på sin fremtidige suksess at han signerte en leieavtale på … 9000 år med den daværende utleieren!»
Lite visste han den gang at ølet hans skulle bli verdensberømt mange år senere. Denne mannen var Arthur Guinness, og han lanserte sin berømte Guinness Stout samme år.
Varm opp ølet ditt!
Visste du at noen øltyper bør serveres i beger? I likhet med vin bør øl serveres i riktig temperatur, avhengig av ølets egenskaper. En hvitvin nytes best avkjølt, mens en rødvin vanligvis drikkes i romtemperatur.
Det er bra at vi snakker om kopper, for vi har tilfeldigvis flere av dem på siden vår:
Som du vet, mister et øl som er for kaldt aroma og smak.
Dette gjelder spesielt for sterkøl som for eksempel Triple eller IPA. Servering av denne typen øl i en kopp gjør det mulig å varme opp drikken med varmen fra hendene. Det er ganske passende at vi nevner IPA, for vi skal snakke om den med en gang.
Hvorfor IPA har en tendens til å være sterke øl: IPAs historie
Et lite historisk memo, IPA (India Pale Ale) oppsto under kolonitiden i det britiske imperiet. Jeg trenger ikke å minne deg på at britene er ganske store fans av øl. Det er unødvendig å si at britiske soldater ikke er noe unntak fra denne regelen, snarere tvert imot.
England koloniserte India. For å opprettholde ro og orden i dette enorme territoriet måtte Hennes Majestet derfor ha et militært nærvær der. Og hva er vel bedre enn å sende godt øl hjemmefra for å motivere og belønne troppene? Bortsett fra at det tok veldig lang tid å få ølet fra England til India.
Denne IPA-betegnelsen kommer faktisk fra en oppskrift som ble laget spesielt for å tåle denne reisen. Englænderne innså at ved å øke humle- og alkoholinnholdet i ølet kraftig, oppnådde de to avgjørende fordeler:
- Å få et øl som fortsatt smaker godt ved ankomst. Humlen mister sin styrke i løpet av månedene.
- Å ha en drikk med nok alkohol til å tilfredsstille tørste soldater. Alkohol hadde to fordeler. For det første fikk den ølet til å vare lenger. For det andre var det alkoholen i ølet som gjorde at soldatene kunne drikke seg fulle og holde ut levekårene.
Soldatene i garnisonen ble vant til den særegne bitre smaken av svært humleholdig øl, og oppskriften ble beholdt til daglig bruk. Av nød ble oppfinnelse, som man sier! Så nå forstår du hvorfor IPA er så alkoholholdige, selv om du kan dosere dem mye mindre hvis du trenger det.
Vår favoritt-youtuber Une Bière et Jivay avkrefter mitt «overhumling»-argument som opprinnelsen til IPA, men hey, hver sin smak! Videoen hans er kort og poengtert:
Cannabis og humle er søskenbarn, så jeg kan røyke humle?
Ah ah ah ah, jeg fikk deg med den tittelen, ikke sant?
Vel, hvis du har lyst til å prøve en joint med humle, er det ingenting som stopper deg! Etter min mening må det å røyke humle være så bittert at det burde roe deg ned ganske raskt!
En studie fra 2002 viste at molekylstrukturen til humle og cannabis er særdeles lik. De er begge medlemmer av cannabinaceae-familien.
Det viser seg at humle, i likhet med cannabis, kan ha en terapeutisk rolle. Jeg vil ikke gå nærmere inn på cannabis, da du kan finne mange artikler på internett på egen hånd.
Humle er kjent for sine avslappende, søvnfremkallende og smertestillende egenskaper. Den har lenge vært brukt i naturmedisin og homøopati.
Når du drikker billig øl, drikker du ris!
Alalala…. Har du noen gang hørt om supermarkedsøl? Og hvis jeg forteller deg om de gode gamle pakkene med 24 eller 12 som ofte bærer påskriften «luksusøl«, vet du hva jeg snakker om? Forresten, det med «de luxe» har alltid fått meg til å le høyt, for det er en av måtene du vet at det er billig øl!
Det er morsomt, men jeg tror alle øldrikkere har hatt muligheten til å smake en slik minst én gang. Når det er sagt, når man ikke har så mye penger og er flere enn én, hjelper det likevel. Jeg tror vi like gjerne kan være ærlige!
Jeg vet ikke om du er klar over de grunnleggende ingrediensene i øl: vann, malt, humle, gjær, sukker. Det viser seg at våre kjære industrialister, og i vårt tilfelle de store kommersielle bryggeriene, alltid gjør sitt beste for å spare på råvarene. Noen av disse bryggeriene bruker billige kornsorter som ris for å omdanne sukker til alkohol!
På den annen side, husk at håndverksbryggerier nesten aldri gjør det. Det er en grunn til at håndverksøl er så mye bedre enn nasjonale og internasjonale industrimerker. Det er industrialiseringens «magi», som det heter…
Jeg klarte riktignok å finne moteksempelet på det jeg nettopp har sagt, men det er likevel svært sjeldent:
Kunne du tenke deg å drikke en øl fra din fiendes skalle?
En merkelig tanke, ikke sant? Det vil virke mindre rart hvis jeg forteller deg at du er en viking. Ja, det ser ut til at dette gamle nordiske folket var dyktige på denne praksisen. Hvis du er en fan av vikinger og … hodeskaller, vil jeg gjerne benytte anledningen til å introdusere deg for vårt Viking Skull-krus: Det er også en likhet med de amerikanske indianerne. Når de jaktet bøffel, var det skikk og bruk å skjære opp dyrets overkropp for å spise det fortsatt varme hjertet. Det er ikke alt, for du trenger også å vite at vikingene drakk et veldig spesielt øl kalt Aul eller Ale. Etter å ha drukket det, kunne de gå i kamp uten frykt eller redsel. Når de gikk i kamp, gikk disse krigerne inn i en slags transe og et morderisk raseri mot sine fiender. Fra denne tilstanden ble et ord født. På norrønt betyr «Berserk» bokstavelig talt «bjørneskjorte». Vikingen uten skjorte, men med håret på brystet som blåste i vinden, var derfor som en bjørn som slapp løs sitt raseri. Bare vær forsiktig hvis en kompis tilbyr deg en skandinavisk øl, man vet aldri! Med dette kruset her løper du normalt ingen annen risiko enn den å ha et ekte Viking-ølkrus ! Det er toppen, jeg vil se det! Øl har vært en del av menneskets historie i årtusener. Arkeologer har funnet mange bevis i flere ulike kulturer og på ulike steder. De fleste av dem er bilder av mennesker som brygger, lagrer og drikker øl. Den antikke verden ligger rett under føttene våre, full av ruinbyer eller glemte graver spredt over alt. For noen år siden oppdaget arkeologer en leirtavle. Analysen av skriften avslørte at den var mesopotamisk og ble anslått til å være 4000 år gammel. Forskerne arbeidet med å oversette den for å tyde det som så ut til å være ord og tall, og til slutt innså de at dette var en oppskrift på øl. Det var ikke mer spennende enn som så, ettersom øl er allestedsnærværende i den antikke verden. Men de skjønte at denne oppskriften ble presentert som om den var overlevert av guden selv! Denne guden var mektig og «multifunksjonell» fordi han var det: Hvis du tenker over det, passer alle disse egenskapene ganske godt med øl. Å brygge øl er en kunst som krever en viss teknikk. Hovedingrediensen i øl er ferskvann. Å lage øl lærer deg visdom og har alltid en magisk side. Til slutt kan øl og dets fordeler når det konsumeres i moderasjon, utdrive visse plager. Se på det, jeg har klart å plassere alle disse ordene for å forholde seg til øl! Ja, jeg er stolt av meg selv, og jeg tar meg friheten til å påpeke det! Som du vet, er øl integrert i de fleste av våre kulturer og er en del av vårt daglige liv. Du vet kanskje at den tidlige kirken erklærte at øl, eller alkohol generelt, var en gave fra Gud og at det var opp til mennesket å bruke og nyte denne gaven Ut fra dette prinsippet er øl derfor godt for mennesket. Kirken lot selvfølgelig sine troende velge om de ønsket å drikke det eller ikke. På den annen side var det formelt forbudt å forakte alkohol i seg selv. Hvis man kom på den dårlige ideen å ville kritisere alkohol, ble man umiddelbart ansett som kjetter! I beste fall betydde det at du mistet de få borgerrettighetene du hadde. Var man litt mindre heldig, ble man landsforvist. Og var man direkte uheldig, var det dødsstraff! Her kommer vi til slutten av disse 10 historiene. Vær trygg på at det er mange flere, og de kan være gjenstand for et fremtidig innlegg. Jeg ønsket ikke å skrive noe som ville ta deg 1 time å lese. Du vil finne noen veldig interessante artikler om dette også. Jeg vil benytte anledningen til å introdusere deg for en vintage kraftpapirplakat som vi selger som inneholder 10 utrolige fakta om øl (de er ikke de samme som jeg nevnte): Det er fint, det skal jeg ta en titt på Jeg gjør ikke Wikipedia, og det er bevisst. Jeg prøver å bringe disse anekdotene til liv, og jeg håper du liker det. Ikke nøl med å legge igjen en kommentar, det er alltid en glede! Å skrive disse blogginnleggene tar meg mye tid til forskning, skriving, bilder osv…. …. Som du kan se, er det ingen påtrengende reklamebannere for forsikring, kreditt eller noe annet, men som et resultat gir det meg ingen inntektskilde. Hvis du har hatt tålmodighet til å lese artikkelen min til slutt, bør du vite at du kan få 20% avslag på hele bestillingen din ved å legge inn koden BLOG20 i handlekurven din. Jeg reserverer denne koden for mine mest lojale lesere som har oppdaget nettstedet vårt via artiklene jeg legger ut med kjærlighet! Bare så du vet, koden kan ikke kombineres med andre rabattkoder fordi du ikke bør overdrive det uansett! 20% avslag gir oss ikke mye margin allerede, men i det minste belønner jeg leserne mine. For å oppmuntre og støtte meg, ikke nøl med å kjøpe noe fra oss! Hvis du for eksempel er på utkikk etter en original flaskeåpner, vil du garantert finne noe som passer deg blant våre modeller – vi har over tretti av dem! For å se alle modellene våre, klikker du bare på denne lenken: 100% originale flaskeåpnere! For å oppdage alle produktene våre, klikk på denne lenken: Chopedebiere. Hvis du vil lese en av de andre artiklene mine, foreslår jeg De beste bestefars dag gaveideer. For å se alle de andre blogginnleggene mine, klikk på Blog De Chopedebiere.
Brygg ølet ditt med en 4000 år gammel oppskrift gitt av en gud!
Feil øl og du blir en kjetter!
